Cúrcuma a la cuina de tardor: la «llet daurada» i altres usos Amb la tardor arriben les tardes més curtes, les begudes calentes i els plats de cullera. I també una espècia que ha guanyat molt de protagonisme a les nostres cuines els darrers anys: la cúrcuma. La ... Superaliments 8 d’oct. 2024
Espelta, un blat antic: l’espelta inflada a l’esmorzar L’espelta està de moda, però de nova no en té res. És un dels blats més antics que es coneixen i es conrea a Europa des de fa milers d’anys. A ecoBASICS us expliquem alguns detalls d’aquest cereal i u... Cereals 10 de set. 2024
Bol de iogurt amb muesli de fruits vermells Ingredients per a 4 persones 200 g de Muesli fruits vermells bio 500 g de iogurt natural 200 g de fruits vermells frescos (maduixes, nabius i gerds) 1 plàtan 2 cullerades de Llavors de carbassa bio 2 ... 10 de set. 2024 Receptes
Crunchy natural: la teva granola de sempre amb iogurt i fruita de temporada A l’agost, amb la calor i els horaris de vacances, l’esmorzar demana alguna cosa fresca i sense complicacions. Un bol de iogurt amb granola cruixent i fruita de temporada és una d’aquelles combinacion... Esmorzar 13 d’ag. 2024
Sopars frescos d’estiu: temakis casolans amb arròs rodó Les nits d’estiu demanen sopars frescos, lleugers i, si pot ser, divertits. Els temakis són una gran idea: cadascú es prepara el seu a taula, amb els ingredients que més li agraden, i el sopar es conv... Arrossos 9 de jul. 2024
Amanida d’arròs llarg amb cigrons Ingredients per a 4 persones 300 g d’ Arròs llarg blanc 200 g de Cigrons bio 1 pebrot vermell 1 cogombre 150 g de tomàquets cherry ½ ceba morada 100 g d’olives negres 1 manat de julivert fresc el suc ... 9 de jul. 2024 Receptes
Cuscús blanc a punt en cinc minuts Hi ha dies que el temps no dona per a més i necessitem un àpat bo, complet i ràpid. Per a aquests dies, pocs ingredients són tan pràctics com el cuscús: en cinc minuts el tenim a punt. A més, es guard... Cereals 11 de juny 2024
Proteïna de cànem en pols: una proteïna vegetal completa per a batuts Els batuts de proteïna han deixat de ser cosa de gimnasos. Cada vegada més persones els inclouen als seus esmorzars o berenars, i moltes busquen una opció d’origen vegetal. Una de les més interessants... Superaliments 14 de maig 2024
Amanida de bulgur amb verdures i herbes Ingredients per a 4 persones 250 g de Bulgur bio 1 cogombre 2 tomàquets madurs 1 pebrot vermell 4 cebes tendres 1 manat de julivert fresc 1 grapat de fulles de menta el suc d’1 llimona 5 cullerades d’... 14 de maig 2024 Receptes
Endolcir amb seny: el sucre de canya integral (panela) davant del refinat Quan parlem de sucre, acostumem a pensar en el sucre blanc de tota la vida. Però a les botigues trobem moltes altres opcions: sucre moreno, ros, de canya, integral, panela... En què es diferencien? A ... Edulcorants 9 d’abr. 2024
Sòl viu: el compost, els adobs verds i la vida del sòl en l’agricultura ecològica Quan pensem en un camp de conreu, acostumem a fixar-nos en el que creix per sobre: les espigues, les mates de llegums, els arbres. Però bona part del que fa possible una bona collita passa sota els no... Agricultura ecològica 12 de març 2024
Tahina casolana i hummus de remolatxa Ingredients per a 4 persones 150 g de Sèsam natural bio 200 g de Cigrons bio 2 remolatxes cuites 1 gra d’all el suc d’1 llimona 1 culleradeta de comí mòlt 4 cullerades d’oli d’oliva suau sal Preparaci... 12 de març 2024 Receptes